En septiembre las llamas del sol languidecen, su fuerza se calma, dando paso al otoño. En el campo se recogen los últimos higos del verano, se inicia la vendimia y se prensa el vino nuevo. Es el tiempo de leyendas, reuniones y procesiones que celebran las imágenes de la virgen encontradas, del miedo al viento rojo. Bajan los rebaños de las montañas y se hace la selección de las bestias, así como todo tipo de preparaciones para la época fría que inicia. San Miguel, al final del mes, marca el inicio de la temporada de ferias agrícolas y ganaderas.